ONGI ETORRI

Buenas noches futuros lectores.

Doy comienzo esta noche de verano, día 26 de julio, a un nuevo proyecto de mi vida. Mi primer blog. 

En la vida, como cualquier otra persona (supongo) tengo muchas aficiones, pero algunas se han escondido en lo mas profundo de mi hipocampo y a veces es difícil encontrarlas. La cocina, es un hobby cotidiano, de esos de los que se encuentran en la corteza frontal, un pasatiempo o necesidad que te recuerda a diario cual es tu gran PASIÓN. Aun así, poco dejamos de nuestros exquisitos platos cuando corriendo cogemos la cuchara y le pegamos un sorbo lleno de deseo a nuestra sopa de pescado más que tradicional del País Vasco o adentramos en el paladar el ultimo trozo del queso Idiazabal ganador del año.

Este blog tiene, en gran parte, ese propósito. Guardaré en esta nube virtual un trozo de mi legado, un trozo de mi, con esperanzas de que, cada año, cada paso, sea mejor que el anterior.